LECHE FRITA CON ARROZ CON LECHE. ¡BOCADOS DIVINOS!
Ingredientes:
- 200 ml. de leche, yo le puse semidesnatada.
- 35 gr. de maizena.
- 35 gr. azúcar.
- 1 cucharada de azúcar avainillado.
- 130 gr. de arroz con leche ( equivale a un embase si lo compras ya hecho, el mío llevaba canela).
- 1 huevo.
- Aceite de girasol para freír.
- Harina y 1 huevo o dos para rebozar.
- Azúcar y canela para rebozar.
Preparación:
1- Poner en un cazo al fuego medio, la leche con el arroz con leche remover para mezclar bien sin que llegue a hervir y retirar.
2- En un bol mezclamos el huevo batido, maizena, azúcar y azúcar avainillado.
3- Verter el preparado del bol, en el cazo de leche y arroz, sin dejar de remover y poner de nuevo a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
4- Una vez espeso volcar el preparado del cazo en una fuente untada con aceite de girasol o mantequilla y dejamos que se enfríe totalmente.
5- Una vez frío, los cortamos en cuadraditos y los rebozamos en harina y luego en huevo batido.
6- Los freímos en abundante aceite de girasol bien caliente y los dejamos escurrir sobre papel absorvente.
7- Rebozar en una mezcla de azúcar y canela. Con éstas cantidades me salieron unos 25 trocitos.
¡ Y a disfrutar !
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