Tarta mono de chocolate

 En internet vi una tarta con carita de mono y me pareció tan mona,

que quise pasar el rato ¡¡¡ PINTANDO LA MONA !!!

TARTA MONO DE CHOCOLATE

*Ingredientes:

- 1 bizcocho el que mas nos guste .

*Para decorar: 

- 150-200 gr de  Chocolate para postres, cantidad aproximada tamaño( para cubrir todo bizcocho).
- 80 gr chocolate blanco o crema de vainilla  cantidad aproximada ( para el fondo de ojos y la media carita).
- 2 chocolatinas redondas, las típicas monedas doradas ( para el  interior de los ojos )
- Fideos de chocolate (para el pelo ).
- 2 donetes ( para las orejas ).
- 2 conguitos ( para la nariz ).
- 1 regaliz rojo ( para la boca).
- 1 paquete de Kit-kat o micados ( para hacerle en la coronilla unos pelillos locos ).


* Preparación:

1- Preparamos un bizcocho del sabor que más nos guste por ejemplo de chocolate, de yogur , etc...
( Yo en éste caso lo hice de chocolate ) y lo dejamos enfriar. Como truco para que la superficie quede más lisa que es lo que nos interesa para decorar, podemos darle la vuelta al bizcocho, o en  todo caso cortarlo para igualar la superficie.)

2- Para el chocolate que cubre la tarta podéis comprar el que ya viene preparado chocolate de cobertura para tartas con lo que sólo habría que calentarlo para añadirlo por encima. De ésta forma queda un chocolate más durito que es interesante para el tipo de decoración que vamos ha hacer.

Para calentar el chocolate lo troceamos y tenemos dos opciones:
 * Lo podemos hacer al microondas  poniendo muy pocos segundos con mucho cuidado de que no se queme e ir removiendo, en éste caso no interesa que se deshaga del todo ya que si queda parte de los trocitos del chocolate con el su propio calor y al remover se irá deshaciendo, o
* Lo ponemos en  un cazo pequeño al baño maría, esto es, lo introducimos dentro de otro recipiente con agua, lo ponemos al fuego y lo vamos moviendo de forma suave hasta que se deshaga .


Decoración:

Para no manchar nada podemos el bizcocho encima de una rejilla y debajo de ésta un recipiente donde puedan caer los restos de chocolate, o bien en una bandeja o plato grande , ponemos  papel vegetal de horno y encima colocamos el bizcocho para empezar a decorar.
1-Cubrimos la tarta con el chocolate dejando que se extienda por sí sólo  y por los laterales de la tarta , no utilizar  paletas o utensilios parecidos  para extenderlo porque quedaría la marca, no importa que los laterales no queden perfectos ya que irán cubiertos con los fideos de chocolate a modo de pelito del mono.

2- Sin dejar que se enfríe demasiado el chocolate ,  hacemos con los fideos las entradas de pelito de la parte superior de la cabeza  para que se queden pegados al chocolate.

Y a continuación  se cubre los laterales de la tarta con más fideos de chocolate simulando el pelo, para ello podemos ayudarnos con los laterales del papel vegetal para que se queden incrustados en el chocolate.

3- Metemos la tarta en la nevera para que se endurezca el chocolate de cobertura.

Cuando veamos que ya está completamente duro, procederemos calentar el chocolate blanco o crema de vainilla al microondas o baño maría para hacerle el fondo de ojos que lo haremos simplemente haciendo dos círculos  mas o menos grandes.

4-A continuación cogemos las dos monedas de chocolate y ponemos cada una encima de cada círculo, teniendo en cuenta que tiene que sobresalir la parte blanca quedándose así pegadas nuestras chocolatinas. Una vez hecho ésto, con un palito  hacemos la gotita blanca de los ojos  que es simplemente echar una gotita y con un palito hacerle un rabito, para que quede más gracioso.!!
A continuación le hacemos la forma de la boca y antes de que endurezca le ponemos los dos conguitos de la nariz  y el regaliz rojo formando una sonrisa. Lo dejamos enfriar, posteriormente lo metemos en la nevera.

5- Cuando llegue el momento de montar la tarta, simplemente sería ; ponerle los donetes a modo de orejas, trocear unos kit-kat ó micados a modo de pelillos locos en la coronilla  y si os cabe,  ponemos otros en la parte de abajo como si fuera el principio del cuerpo del mono. ¡Et  Voilá!.


 Este es el resultado de pasar el rato ¡¡¡¡ PINTANDO LA MONA !!!.

TARTA MONO DE CHOCOLATE

Ésta es la tarta de cumpleaños que le hice a mi sobrina Marta que cumplía 10 años,
le gustó tanto que me dijo: Tita ¡Es la tarta de cumpleaños más mona que he visto en mi vida !

TARTA MONO DE CHOCOALTE

Cómo podéis ver en el cumpleaños ¡ me tunearon al mono !.

Tarta de manzana de hojaldre y crema pastelera

¡Que pinta tiene está tarta de manzana! ¡Está para comérsela!

*Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre.

-1/2 litro de crema pastelera (ver receta)

-1 huevo para pincelar el hojaldre.

- 2 manzanas para colocar en la superficie (depende del tamaño).

- Mermelada de albaricoque (o melocotón).

- Coco rallado (opcional).

-Azúcar glasé (opcional).

*Preparación:

1- Cogemos la lámina de hojaldre y la colocamos de forma circular en nuestro molde haciéndole un dobladillo hacia arriba y presionamos para pegarlo.

2- Pon el horno a calentar a 200ºc. Con un pincel pinta con huevo sólo el borde del hojaldre, no el interior, pincha con un tenedor la parte central para que no suba en el horno, metemos el hojaldre en el horno unos 20 o 25 minuto a 200ºc hasta que esté bien dorado.

3- Mientras se hace el hojaldre preparamos la crema pastelera.

4- Cuando el hojaldre y al crema pastelera estén fríos ponemos la crema pastelera sobre el hojaldre.

5- Pela, descorazona y trocea las manzanas en forma de gajo y  las colocas  por encima de la crema pastelera. 

6- Con la mermelada de albaricoque pincelamos  por encima de la superficie de la tarta excepto los bordes.

7- Colocamos un borde alrededor de la tarta de coco rayado,( si queréis podéis  añadirle como hice yo, una cucharadita de azúcar glasé al coco, lo mezcláis y esto es lo que colocamos en el borde de la tarta, para que el coco esté un poquito más dulce). Y ¡ a disfrutar!.

CREMA PASTELERA :

* Ingredientes:

- 1/2 litro de leche.

- 2 huevos.

- 100 gr de azúcar ( unas 6-7 cucharadas de azúcar normal).

- 50 gr de maicena (unas dos cucharadas colmadas).

- La piel de media naranja.

- La piel de medio limón.

- Media vaina de vainilla (o una cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillado).

*Preparación:

1- En un cazo ponemos al fuego la leche, la piel de naranja , la piel del limón y la vaina de vainilla y dejamos que hierva un minuto y retiramos del fuego. Dejamos reposar un par de minutos.

2- Mientras en un bol ponemos los huevos, la maicena y el azúcar, batimos bien hasta obtener una crema homogénea.

3- Ponemos de nuevo la leche a fuego medio, retiramos las pieles  y la vaina de vainilla, a continuación echamos la mezcla anterior a la leche y con unas varillas vamos removiendo hasta que espese la crema.

4- Retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta conseguir el espesor que necesitemos.

5 - La dejamos templar y la extendemos bien por nuestra base de hojaldre para cubrir toda la tarta.

Tarta de hojaldre con fruta

¡Tata de hojaldre con fruta  ummm , que rica,  me apetece tomar un trocito!

*Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre rectangular. 

-1/2 litro de crema pastelera ( ver receta ).

-1 huevo para pincelar el hojaldre.

- Fruta variada: kiwi, melocotón, fresas, plátanos, uvas ect...

- Para la cobertura transparente: 1 vaso de agua, dos cucharadas de azúcar y  un sobre brillo para tartas o un sobre de gelatina neutra sin sabor.

 (Podéis sustituir la cobertura por mermelada de albaricoque, o la que más os guste dependiendo de la fruta que pongáis).

*Preparación:

1- Cogemos la lámina de hojaldre y la doblamos hacia arriba un centímetro de cada lado. Presionamos  el borde para que se pegue bien hacia dentro.

2- Pon el horno a calentar a 200ºc. Con un pincel pinta con huevo sólo el borde del hojaldre, no el interior, pincha con un tenedor la parte central para que no suba en el horno, metemos el hojaldre en el horno unos 20 o 25 minuto a 200ºc hasta que esté bien dorado.

3- Mientras se hace el hojaldre preparamos la crema pastelera.

4- Cuando el hojaldre y al crema pastelera estén fríos ponemos la crema pastelera sobre el hojaldre.

5- Elige la fruta que prefieras y reparte por encima de la crema pastelera. 

6- Prepara el brillo para tartas (o la mermelada que prefieras) y pincela por encima de la superficie de la tarta excepto los bordes.

7- Tapamos la tarta y la metemos en la nevera durante un par de horas hasta que la cobertura (el brillo) coja consistencia. ¡¡¡ Y a comer porque está deliciosa !!!

CREMA PASTELERA :

* Ingredientes:

- 1/2 litro de leche.
- 2 huevos.
- 100 gr de azúcar ( unas 6-7 cucharadas de azúcar normal).
- 50 gr de maicena (unas dos cucharadas colmadas).
- La piel de media naranja.
- La piel de medio limón.
- Media vaina de vainilla (o una cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillado).

*Preparación:

1- En un cazo ponemos al fuego la leche, la piel de naranja , la piel del limón y la vaina de vainilla y dejamos que hierva un minuto y retiramos del fuego. Dejamos reposar un par de minutos.

2- Mientras en un bol ponemos los huevos, la maicena y el azúcar, batimos bien hasta obtener una crema homogénea.

3- Ponemos de nuevo la leche a fuego medio, retiramos las pieles  y la vaina de vainilla, a continuación echamos la mezcla anterior a la leche y con unas varillas vamos removiendo hasta que espese la crema.

4- Retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta conseguir el espesor que necesitemos.

5 - La dejamos templar y la extendemos bien por nuestra base de hojaldre para cubrir toda la tarta.

BRILLO PARA TARTAS :

*Ingredientes:

- Para la cobertura transparente:

-1 vaso de agua.

-2 dos cucharadas de azúcar .

-1 un sobre brillo para tartas o un sobre de gelatina neutra sin sabor

*Preparación:

    1- Pon en un recipiente el sobre de gelatina en polvo, las dos cucharadas de azúcar y medio vaso de agua. Remueve durante un minuto.

   2- Calienta el otro medio vaso de agua en un cazo al fuego o directamente en el microondas. Cuando veas que empieza a evaporarse el agua ya está suficientemente caliente.

3- Añade el agua caliente al recipiente con el agua fría, la gelatina y el azúcar. Remueve bien hasta que esté todo completamente disuelto.

4- Deja enfriar fuera del frigorífico hasta que notes que la cobertura se empieza a poner más densa.

5- Con un pincel o una cuchara reparte la cobertura de gelatina por encima de la tarta (que debe estar a temperatura ambiente o mejor fría). Mete la tarta en el frigorífico para que solidifique la cobertura y listo..

Tarta flan muy fácil

 Tarta flan.¡Deliciosa! No tenéis excusa para no hacerla porque es tan fácil que se hace en cinco minutos.

Ingredientes:

* Para el flan :
- 1 sobre de preparado para flan clásico.(Yo utilicé  Royal que viene ya con el azúcar incorporado y el caramelo líquido pero depende de la marca porque hay algunas que no llevan el azúcar incorporado y habría que añadir según las instrucciones del producto) (*Flan Royal para 8 raciones.)
- 1 litro de leche entera.
- Bizcochos de soletilla .

*Caramelo líquido del que ya venden hecho.

(Si queréis hacer vosotros el caramelo líquido tenéis que poner en un cazo cuatro cucharadas soperas de azúcar y una cucharada sopera de agua, cocinar a fuego lento durante uno o dos minutos hasta obtener  el caramelo)

Preparación:

Utilizar un molde de aro desmoldable, con un plato o bandeja debajo para no manchar nada con el caramelo.

1- Poner en el fondo de nuestro molde una capa de bizcochos de soletilla  cubriendo bien por  todos los sitios si es necesario trocea los bizcochos para tapar los huecos.

2- Repartir el caramelo líquido encima de los bizcochos uniformemente.

3- Preparar el flan según las instrucciones del fabricante; vacíe el contenido del sobre en un recipiente seco, Añada 1 litro de leche y mezcle bien hasta que se disuelva .

4- Cocine a fuego lento hasta que hierva , removiendo continuamente para evitar que se pegue al recipiente. y cuando comience a hervir, retiraremos el recipiente  del fuego.

5- Vertemos la crema de flan sobre los bizcochos caramelizados. Dejamos que se enfríe y posteriormente lo meteremos en la nevera para que repose sobre unas dos o  tres horas cómo mínimo hasta que esté bien fresquito. Cómo siempre mejor de un día para otro.

6- Una vez bien frío quitamos el aro a nuestro molde y decoramos por encima con fruta fresca o con lo que más nos apetezca. Está de rechupete!!!! y no se tarda nada de nada en hacer.

TARTA FLAN MUY FÁCIL

Tarta fresca de turrón

 Tarta de Turrón ¡ Fresquita en verano o en Navidad!

Ingredientes:

* Para la base de galleta:

 - Un paquete o rulo de galletas las que mas os gusten pueden ser las típicas maría.
   (Yo utilicé galletas integrales yayitas de chocolate y 5 cereales con fibra).

 - 55 gr de margarina o mantequilla.

 - 1 Cucharada grande de cacao en polvo (yo puse chocolate en polvo valor, pero usad el que tengáis).
 - Una cucharada grande de azúcar moreno.

 - 1 chorrito pequeño de leche.

 - Una cucharada de almendras crocanti.( Opcional).

*Para la tarta :

- 500 ml de leche entera.

- 400 ml de nata para montar ( 2 bricks de 200 ml  ).

- Dos sobres de cuajada.

- 3 cucharadas de azúcar 

- 1 tableta de turrón del blando de almendras de 300 gr. 

(Podéis poner turrón de chocolate, trufa, el que más os guste, eso sí que sea del blando.)

*Preparación de la base:

Vamos a utilizar un molde de aro desmoldable.

1- Comenzamos moliendo o triturando las galletas para ello podéis usar la batidora, machacarlas en un mortero o bien meterlas en una bolsita limpia y machacarlas con el rodillo de cocina , eso ya como más os guste. Tienen que quedar como arena de playa.

2- Fundimos la mantequilla en el microondas unos unos 15 segundos aproximados (pero hay que ir  vigilando el tiempo) hasta que se quede más líquida. La mezclamos en un recipiente con el polvo de galletas y el resto de los ingredientes, la cucharada de azúcar moreno, la cucharada de cacao en polvo y el chorrito pequeño de leche, yo además le puse almendra crocanti. Lo mezclamos todo bien .

3- Cogemos un molde desmoldable y ponemos papel vegetal para hornear en la base de nuestro molde, a continuación ponemos la mezcla de galletas en la base y presionamos muy bien para que el fondo se quede totalmente cubierto y a continuación lo metemos en el refrigerador mientras vamos preparando la tarta.

4- De los 500 ml de leche que tenemos, apartamos un vaso y ponemos leche junto con los dos sobres de cuajada y disolvemos bien para que no quede ningún grumo. El resto de la leche la ponemos en un cazo junto con la  tableta de turrón de almendra  que desmenuzaremos con las manos  para introducirla en el cazo, la nata para montar y las tres cucharadas de azúcar, batimos todo con la batidora  para deshacer bien el turrón .

5- Ponemos  el cazo a fuego medio y removemos . Cuando lo del cazo éste caliente  le añadimos nuestro vaso de leche con cuajada y removemos bien . A continuación ponemos el fuego un poco más fuerte durante unos 15 o 20 minutos removiendo con unas varillas.

6- Pasado éste tiempo, sacamos nuestro molde del refrigerador y vertemos sobre la base de galletas la mezcla del cazo, y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría la metemos en la nevera unas 8 horas para que cuaje bien y esté bien fresquita, pero siempre sabe mejor de un día para otro.

7- Una vez bien fría , la decoramos a nuestro gusto, en éste caso puse turrón de chocolate rallado por encima, almendra crocanti  alrededor y la adorné con pepitas de chocolate. Pero vosotros podéis adornarla cómo mas os guste con fideos de chocolate, chocolate rallado,  etc...¡ Me encanta ! Es una buena idea para aprovechar las tabletas de turrón que nos han sobrado de las navidades y comerlas de forma deliciosa. ¡Os la recomiendo!

Bizcocho de arándanos con azúcar moreno y almendras

 Bizcocho de arándanos, azúcar moreno y almendras ¡¡¡Riquísimo !!!!

BIZCOCHO DE ARÁNDANOS Y ALMENDRAS

Ingredientes:

-270 gr de harina de repostería.

-170 gr de azúcar moreno.

- 1 yogur de frutos del bosque. 

-125 gr de arándanos. 

-50 ml de leche.

-3 huevos.

-1 cucharadita de esencia de vainilla.

-1 sobre de levadura Royal . 

-Almendras crudas fileteadas .

-Azúcar glasé para espolvorear por encima.(Opcional).

Preparación:

Con ésta preparación sale un bizcocho grande o dos medianos, (yo utilicé dos moldes de silicona medianos).

 1- Ponemos en un bol los huevos  y el azúcar , batimos con unas varillas eléctricas hasta que empiecen a espumar dupliquen su volumen y se vea más blanquecino, serán  entre cinco y 10 minutos dependiendo de vuestra batidora.

2- Añadimos el yogur, la leche , la vainilla y el aceite mezclando todo bien .

3- Ahora mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos con un colador , se lo añadimos a la mezcla poco a poco y mezclamos todo bien .

4- Enharinar un poco los arándanos , esto es para que no se bajen al fondo.

5- Precalentar el horno a 180 º calor sólo abajo .

6- Ponemos mantequilla y harina en nuestro molde que en mi caso puse dos medianos de silicona , volcamos nuestra mezcla en el molde, añadimos los arándanos por la superficie y los hundimos sólo un poquito en la mezcla, a continuación añadimos las almendras crudas  fileteadas por toda la superficie de nuestro molde .

7- Introducimos en el horno durante unos 20-25 minutos a 180º c, con resistencia calor abajo. Como siempre el tiempo depende del horno, el tipo de molde que utilicemos etc..., por eso siempre hay que ir controlando el tiempo. Si utilizáis un molde grande para hornear un sólo bizcocho es posible que el tiempo sea un poco más unos 30 minutos, pero siempre controlando.  Transcurrido el tiempo pinchamos con un palito, si éste sale limpio, estará hecho. Lo sacaremos y lo dejaremos enfriar antes de desmoldar.

8- Si quieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glasé sobre la superficie del bizcocho.

No imaginas  que sabor tan rico y suave tiene a frutos del bosque que junto con los arándanos y las almendras le dan un toce maravilloso!!!!

Bizcocho integral para deportistas de zanahoria y queso 0% materia grasa

 Bizcocho de zanahoria ¡Es ideal para un desayuno nutritivo delicioso y bajo en grasa!

Ingredientes:

- 1 vaso de zanahoria rallada ( unos 80gr).
- 1 vaso de leche desnatada.
- 1 vaso de harina integral ( si quiere se puede sustituir por 1 vaso de maicena  ó harína de respostería).
- 1 sobre de levadura.
- 1 vaso de queso batido 0% materia grasa ,que serían dos envases pequeños, se puede sustituir por otro tipo de queso que os guste).
- 4 huevos .
- Tres cucharadas de edulcorante líquido ó 75 gramos de fructosa. ( Dependiendo del tipo de edulcorante que se añada siempre hay que fijarse en las equivalencias que indique el producto ).

Preparación:

Para ésta preparación sale un bizcocho grande o dos medianos, (yo utilicé dos moldes de silicona medianos)

1- Pelar y rallar las zanahorias.

2- Precalentar el horno a 180 ºc.

3- En un bol se baten los huevos con el edulcorante o con la fructosa y se van añadiendo el resto de ingredientes ; la zanahoria rallada, el vaso de leche, el vaso de harina integral,  el vaso o los dos envases de queso batido y el sobre de levadura,  se bate todo bien para integrar todos los ingredientes.

4- Ponemos un poco de  mantequilla en nuestro molde y después un poco de harina, ( yo utilicé dos moldes de silicona medianos), volcamos la mezcla en nuestro molde y lo metemos al horno con calor abajo a 180 grados unos 20 o 22 minutos, cómo siempre ,el tiempo depende del horno, del tipo de  molde etc.., por lo que si en lugar de dos hacéis un sólo bizcocho más grande es posible que el tiempo sea de unos 25- 30 por eso hay que controlarlo siempre. Pinchamos con un palito y si sale seco es que ya está hecho.
Cómo puse dos moldes aquí está la foto del segundo bizcocho.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y QUESO 0% M.G

Tenéis que prometerme que lo vais a probar porque sale  muy jugoso y con un sabor riquísimo , os va a sorprender y además cómo tampoco lleva aceite es una receta de lo más saludable.
¡ Así da gusto cuidarse !

Posdata: La abueli no dejó ni las migas.