Lasaña de carne y espinacas

LASAÑA DE CARNE Y ESPINACAS ¡MUY RICA!

Ingredientes: 

- Placas de lasaña precocinada.

- 1/4  de carne picada.

- 1 manojo de espinacas.( También pueden ser de las congeladas)

- 1/2 cebolla.

- 1 puerro.

- 2 dientes de ajo.

- Un chorrito de vino blanco.

- Tomate frito.

- Orégano.

- Queso rallado.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal.

Ingredientes Bechamel

- Leche

- 1 cucharada de harina.

- 1 cucharada de mantequilla.

- Una pizca de nuez moscada .

- Una pizca de pimienta.

- Sal

Preparación:

- Ponemos las placas de lasaña en un recipiente con agua  que las cubra, como indica el fabricante, cómo son precocinadas no hace falta cocerlas. 

- En una sartén al fuego ponemos aceite , rehogamos la cebolla y el ajo, muy picadito todo, añadimos a continuación la carne picada y dejamos que se haga a fuego medio despacio, pasados unos minutos añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos reducir el líquido, y añadimos un poco más de la mitad de un paquete de tomate frito y espolvoreamos un poco de orégano y sal.

Lo dejamos que se haga y una vez coconado apartamos.

- En un cazo con agua cocemos las espinacas. Mientras limpiamos y troceamos un puerro. 

Ponemos en una sartén al fuego con un poquito de aceite y un ajo picado y añadimos el puerro y las espinacas previamente escurridas, rehogamos bien y apartamos. Luego le añadiremos un poco de bechamel

Preparación bechamel: 

- Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla cuando veamos que se deshace añadimos la harina, rehogamos un poco y añadimos la leche poco a poco sin parar de remover, añadimos una pizca de nuez moscada , pimienta y sal, seguimos removiendo para que no queden grumos, cocinamos hasta que desaparezca el sabor a harina , que nos quede más bien ligera, que no quede espesa.

Montamos la Lasaña:

Una vez que tengamos hecha la bechamel, le añadimos un poco a nuestras espinacas que teníamos reservadas y rehogamos un poquito así quedarán más jugosas. El resto de la bechamel la reservamos para cubrir la superficie de la lasaña.

- En una bandeja para horno cubrimos  toda la base con el resto de tomate frito, y empezamos a poner placas de lasaña, luego le ponemos una capa de carne, otra placa de lasaña, luego ponemos encima la capa de espinacas y terminamos con otra placa de lasaña. Le añadimos la bechamel por encima de forma que quede toda la superficie bien cubierta y le añadimos el queso rallado al gusto.

Se pone en el horno precalentado a 180 ºc unos 10-15 minutos, vigilando hasta que esté bien doradita, si quieres puedes poner a gratinar el grill para que se dore el queso y se quede gratinado.
¡Y a disfrutar! Que rica. 

LASAÑA DE CARNE Y ESPINACAS